Recettes de cuisine légère de kilometre-0 - Page 13

Voici la liste des recettes de cuisine légère par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Bar aux cèpes et au sarrasin

Voilà une recette bretonne par excellence avec son bar (nommé loup de mer dans le sud de la France) et son sarrasin (blé noir). J’y ai ajouté des cèpes qui me restaient de l’automne dernier.

Scones courgettes emmental

Les scones ont plein d’avantages, ils sont faciles à réaliser et économiques.

Cheesecake aux fruits rouges et à la ricotta

J’aime beaucoup les cheesecakes très légers. Avec la ricotta, c’est parfait.

Salade de semoule, légumes de fin de printemps

En ce moment, au travail, on est invité à emporter nos salades pour ne pas utiliser les équipements collectifs. Du coup, cette salade complète est bien adaptée.

Joues de lotte en salade

Le soir, on aime bien faire des plats hyper rapides. Ici, deux ingrédients en dehors de la vinaigrette, c’est facile et c’est léger. Le joues de lotte sont comme les joues de porc et de bœuf très recherchées. Profitez d’en acheter quand vous en voyez.

Asperges cuites à la vapeur, sauce au fromage blanc

Très bon et léger. parfait pour un soir.

Burger végétarien œuf, courgette

parfait pour un repas décontracté

Buns, biscuits britanniques

’aime beaucoup ce type de petits gâteaux qu’on peut manger à toutes les heures. Ils sont légers et énergétiques à la fois.

Drommekage, gâteau danois allégé

Une version légère de ce gâteau

Salade de truite, avocat et noix

Voici une recette rapide pour un dîner... de la truite fumée, de l'avocat, des noix, de la salade, de l'aneth et une bonne vinaigrette ..

Salade de bar aux fruits d'hiver

Ici, pas de riz ni de pommes de terre mais un mélange de salade avec des fruits de saison

Salade de saumon aux fraises

Une salade tout en fraîcheur !

Taboulé aux légumes de printemps

Un taboulé qui réinvente le taboulé au printemps et qui permet de profiter des légumes qui s’offrent à nous sur les étals.

Soupe de carottes aux orties

Une recette très très économique puisqu’on utilise la carcasse d’un poulet et des orties. Ne reste plus qu’à trouver quelques carottes. Les quantités sont vraiment libres et fonction de vos goûts.

Chou fleur aux lentilles façon bolognaise

Voilà une recette très sympa et bien de saison, en ce moment, je trouve plein de choux fleurs chez mon producteur bio.

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