Recettes de cuisine légère de kilometre-0 - Page 11

Voici la liste des recettes de cuisine légère par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Soupe de potimarron au lait d'épeautre

j’ai eu envie d’ajouter au potimarron un lait végétal. Vous pouvez mettre un autre lait végétal. Certains comme le lait de coco apporteront une touche très différente. Et si vous hésitez, dites-vous que la saison de la courge va continuer jusqu’en février, de quoi tester un certain nombre de variétés de lait.

Compote de pommes aux dattes

On fait rarement des compotes cuites à la vapeur. J’ai trouvé cette recette sur le livre de Jennifer Hart-Smith Desserts à la vapeur. La vapeur permet de garder tous les nutriments de la pomme. Cette compote, riche en pectines, est douce pour les intestins et très digeste.

Brochettes de lotte au citron

En Turquie, dans toutes les rues, sont installés des petits poêles en fonte sur lesquels grillent brochettes et chiches kebabs. J’ai choisi ces brochettes de lotte, dénommée aussi baudroie.

Salade de magret fumé de canard, mâche et oeuf mollet

Une petite salade hyper rapide à faire. Parfait pour un soir !

Salade de crevettes à l'ananas, avocat et kiwis

Une belle salade tout en fraîcheur !

Mousseline de merlu, soupe aux légumes d'hiver

Légère, aérienne, cette recette est parfaite pour un soir.

La dinde de Noël

La traditionnelle dinde aux marrons et champignons avec un bouillon de légumes qui vient parfumer la bête !

Nouilles chinoises aux cèpes et aux crevettes

Une recette toute simple pour profiter d’une cueillette de cèpes et d’une pêche de crevettes grises. Quand les produits sont aussi bons, inutile de rajouter des sauces, ils se suffisent vraiment à eux-mêmes.

Pirojkis russes

Une très belle recette prise sur le blog de Catalina.

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Salade d'endive, avocat et oeufs durs, sauce yaourt

Pour une recette encore plus gourmande, vous pouvez ajouter de la truite fumée.

Soupe de courge butternut au poireau

Une soupe facile à réaliser avec peu d'ingrédients : butternut et poireaux et un os de porc pour donner du goût.

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Charlotte framboises fraises

Une recette pour octobre rose

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Soupe de potimarron au poireau

Profitez des derniers potimarrons pour faire une soupe toute simple et bien de saison.

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Moules au poivrons et à la fêta

Une petite dernière recette tant qu'il y a de bonnes moules et des poivrons

Salade sud américaine

Une recette facile et rapide

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