Recettes de mozzarella de kilometre-0 - Page 2

Voici la liste des recettes de mozzarella par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Club madeleine

sandwich végétarien.

Parmigiana siciliana

Il y a des plats dont on ne se lasse pas. Ces gratins italiens sont toujours un pur régal. Cette fois-ci, j’ai supprimé le jambon pour en faire une version végétarienne. Avec les oeufs durs et un riz en accompagnement, c’est un plat très complet parfait en cette saison où les aubergines sont nombreuses sur les étals.

Khachapuri, pain géorgien

Le khachapuri, spécialité géorgienne, est un pain farci au fromage garni d’un œuf. Vous pouvez remplacer le fromage traditionnel par de la mozzarella ou de la feta.

Gnocchi aux épinards et à la mozzarella

Pour les pommes de terre, choisissez une variété farineuse comme la bintje.

Tartine à la tomatine, aux crevettes grises et à la mozzarella

Pour un soir, cette recette est idéale. Il suffit d’avoir un bon pain et quelques bons produits. Ici, des crevettes grises cuites, de la tomatine et des billes de mozzarella achetées chez un épicier italien.

Quiche aux cèpes, bacon et mozzarella

Si vous ramenez quelques champignons de promenades, voici une autre idée pour les cuisiner !

Millefeuille de poulet et aubergine

Il y a plein de belles aubergines sur les étals des marchés. Ca fait très envie :-)

Millefeuilles d'aubergines et tomates

Les proportions sont à adapter à la taille des légumes, l'idéal est d'avoir les aubergines et les tomates de même diamètre mais mieux vaut avoir du meilleur difforme que du beau moins bon ^^.

Baguette garnie à la tomate et à la mozzarella

Une recette extraite du livre Juste une baguette de Guillaume Marinette, parfait pour un dimanche soir.

Bruschette tomates mozzarella

Pour l'apéro, choisissez une baguette tradition et une mozzarella de buffala !

Pizza très gourmande

Une très belle pizza de rentrée et de début d'automne

Salade de tomates, haricots verts et mozzarella

Comme vous le savez, je suis pour la consommation des légumes de saison. Ils apportent à l'organisme ce dont il a besoin au moment où il en a besoin. Si vous les achetez frais à des producteurs, il ne faut pas passer beaucoup de temps ensuite en cuisine pour se régaler.

Polpette d'aubergine au grana padano

Pour profiter jusqu'au bout des dernières aubergines, des boulettes en salade.

Pizza aubergines mozzarella

Une pizza végétarienne pour profiter de la douceur des aubergines et de la mozzarella. Si on n'est pas végétarien, on peut ajouter quelques très fines tranches de jambon sec juste au moment de passer à table !

Croûte au caviar d'aubergine, mozzarella et pignons de pin

C'est vraiment bon, je vous la recommande !

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