Recettes de lentilles de Popotte

Pour changer de la traditionnelle bolognaise, voici une excellente idée recette végétarienne, très rapide à préparer et absolument délicieuse.

Il n'y a pas que les lentilles corails qui se marie bien avec le curry, ici au lait de coco.

Originaire du Pendjab, un état du nord-ouest de l'Inde. Ce plat utilise des lentilles vertes et des haricots rouges.

Le Dal Bhat est le plat traditionnel du Népal. Un plat dont se nourrissent les Sherpas (célèbre porteurs de l'Himalaya), peuple qui vit à la frontière népalo-tibétaine. Dal Bhat signifie "riz aux lentilles". Traditionnellement, il est mangé 2 fois par jour vers 11h et 17h. Il est composé de riz (baht), de soupe de lentilles (Dal), de tarkari (curry de légumes) et de sak (la verdure). Il est servi dans des bols séparés. Cette recette n'a rien de compliqué, elle demande juste un peu d'organisation car beaucoup de préparation différentes (je n'avais pas assez de place sur ma plaque induction ! 😲) Encore une belle découverte, qui nous fait voyager...

La traditionnelle soupe aux lentilles est un classique de la cuisine grecque, aussi appelée Fakès, délicieuse et réconfortante. A déguster chaude l'hiver ou tiède l'été, cette soupe se prête à toutes les saisons !

Une recette pour mon repas sans viande, je profite des dernières aubergines.

Pour profiter des derniers jours de soleil, petite recette de salade grecque. Un délice, une recette fraîcheur par excellence !

Un plat haut en couleurs et en saveurs !