Salade de lentilles aux tomates et à la Feta

Ce cheesecake salé à la grecque est une entrée fraîche, rapide et sans cuisson, parfaite pour accompagner des grillades ou ouvrir un repas d’été.

Il se compose d’un fond biscuité, d’une crème onctueuse à la feta, et de légumes frais finement coupés sur le dessus. Préparez-le quelques heures à l’avance, ou même la veille, pour laisser le fond bien se raffermir. Une recette simple, colorée et pleine de saveurs méditerranéennes.

Une petite dinguerie pour l’apéro, cette tartinade italienne est hyper facile et rapide à faire. Elle s’accompagne parfaitement avec des crackers ou, pour une version plus légère, avec des crudités comme du concombre ou de la carotte.

Le mieux, c’est de la préparer un peu à l’avance : les saveurs auront le temps de bien se mélanger, et elle sera encore meilleure bien fraîche. Sans cuisson, elle est idéale pour les journées chaudes, et son goût ensoleillé fait toujours son petit effet.

Ce plat emblématique venu de Bulgarie incarne à lui seul l’esprit de la table : du croustillant, du fondant et une générosité sans compromis. Confectionné à partir de feuilles de filo superposées et garnies d’un mélange d’œufs et de fromage, il fait partie de ces recettes qui rassemblent tout le monde, que ce soit au petit matin, lors d’un grand repas familial ou pendant les célébrations de fin d’année.

La tradition veut même que certains y dissimulent de petites surprises : un souhait, une pièce porte-bonheur, un message à découvrir en partageant le feuilleté. Une manière charmante de commencer l’année sous le signe de la chance et de la gourmandise.