Recettes de feta de Popotte

Je vous propose de préparer de la feta rôtie, à servir à l'apéro pour prolonger l'été ou accompagné de pâtes pour repas rapide. Une recette simple et ultra rapide.

Rien de bien compliqué aujourd'hui au menu mais tellement savoureux : de l'agneau mariné à la grecque, de la feta et des pâtes… Miam ! Pour les petits et grands amoureux de la pasta.

Une recette pour profiter des dernières tomates, rapide, facile...Parfait pour mon repas sans viande ! Craquez vous aussi pour ces tomates farcies à la feta grecque.

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de Yottam Ottolenghi : les gnocchis au yaourt, aux petits pois et au fromage grec feta. Une chouette recette à manger chaude ou froide...

J'adore les œufs cocottes, hyper simple à faire et très rapide également. En entrée, ou en plat accompagné de salade.

Une petite recette facile, rapide, pour des repas de semaine. Accompagner d'une petite salade d'endives, un délice

Dans la famille des mezze, le ktipiti est une délicieuse crème de poivrons à la feta et au yaourt. Voici une recette qui change du traditionnel tzatziki, à servir à l’apéro avec du pain grillé ou avec des bâtonnets de crudités ou en sauce pour pimper vos sandwichs. Moi, il a accompagné mon plateau de tapas, sur la photo, le ktipiti est en bas à gauche, entre le chèvre et le chorizo !

Une recette simple et rapide en mode snacking pour des déjeuners sur le pouce, des pique-niques...

Kesako les Zoodle ? Ce sont des spaghetti de courgette ! Contraction des mots Zucchini (courgette en italien) et Noodle (pâte en anglais).

Vous pouvez les faire chaude ou froide, en salade comme dans la recette qui suit. Ici, c’est une revisite de la salade grecque.

À la maison, on adore la Flammekueche, on en mange souvent… Il est vrai que je l'achète toute prête. Accompagner d'une bonne salade, un vrai régal. La dernière fois, on s'est fait avec des copains une soirée Flammekueche, dans un des restos où on a l'habitude d'aller. Comme tout ce qui est fait maison, ça n'a rien avoir avec l'industriel, c'est 10 fois mieux. Les voisins nous ont donné des courgettes, il me restait de la feta, du chèvre frais et de la mozzarella de précédentes recettes dans mon frigo donc j'ai mélangé tout ça et fait une Flammekueche au goût d'été !

Le Gyros à l'agneau, c'est la star de la Street Food Grecque ! Hyper frais pour un pique-nique d'été ou un repas sur le pouce ! Très facile à faire, par contre, il ne faut pas vous y prendre au dernier moment, car il y a un peu de préparation (faire les pains plats, découper les crudités, faire les boulettes). Lorsque nous les avons mangé, il faisait un magnifique soleil, un ciel bleu et les cigales chantaient ! On se serait presque cru en Grèce !

Ha les courgettes ! Je ne sais plus qu'en faire... C'est très bon mais quand elles arrivent toutes en même temps, ça fait un peu trop. Je commençais à être en manque d'idée. Un petit tour sur Pinterest après et me voilà avec une nouvelle recette à tester : le Pesto de courgette ! J'ai pris quelques libertés avec cette recette, j'ai remplacé le fromage frais par de la feta qui me restait...

Ce soir, je vous propose une autre version du Tian de légumes que j'ai chiné sur le blog jevaisvouscuisiner . Leïla nous propose d'ajouter de la tapenade, des olives et du fromage. Dans sa recette, elle met du munster blanc, moi, je n'en ai pas trouvé donc j'ai mis des dés de feta parfumé au basilic. Voici ma version du Tian de légumes à la tapenade & feta Bon appétit !

Un autre plat découvert à mon hôtel lors de mon séjour dans le Péloponnèse. Les aubergines bien préparées, c’est trop bon !

Aujourd'hui, je vous emmène en Grèce avec la recette de la Spanakopita... Maintenant, on ne peut voyager qu'au travers de la cuisine 😖, alors n'hésitons pas ! Qu'es aquo la Spanakopita c'est une tourte croustillante aux épinards, aneth et feta. Accompagnée de salade, un délice ! 😋