Turbigo Gourmandises

Blettes farcies au parmesan et cuites dans une sauce tomate

Pintade fermière rôtie avec des légumes d'automne (potiron, patates douces, marrons)

La fondante de Christophe Felder, un dessert au kirsch réalisé dans le cadre d'octobre rose.

J’adore ce thème d'halloween, je n’en fais pas mystère. L’imaginaire des sorcières, les grimoires, les potions magiques, les sorts et les mauvais coups, j’imagine que cela me ramène à l’enfance ! J’ai choisi pour cette recette une pâte à cupcake un poil épicée avec du gingembre et une crème chantilly bleue très fraiche et toute douce.

De la courge butternut, des marrons et des pommes de terre poêlés. Un bon accompagnement automnal

boulettes réalisées avec du haché végétal et des épices à l'orientale

des billes en beurre de cacahuètes enrobées de chocolat comme des yeux

tarte tatin saupoudré de grué de cacao ou de gruétine

soupe de potimarron au lard et à la tête de moine