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37 recettes contenant 'sauce béarnaise'

Recettes de Chef Simon

Oeufs pochés Toupinel

Oeuf poché dressé dans une pomme de terre cuite au four et garnie de purée et d'épinards à la crème, nappé de sauce Mornay et gratiné.

1

Clarifier le beurre

En Inde le beurre clarifié est appelé ghee ou ghi.

6

Côte de boeuf grillée

Et steaks, pavés, tournedos, etc.

4

Oeufs pochés

Réussir un oeuf poché simplement en maîtrisant la technique.

8

Pommes frites ou Pont-neuf

Une spécialité de la cuisine du nord de la France. Aussi pommes allumettes, pailles, bataille...

1

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8 sauces indispensables pour le barbecue

Un accompagnement savoureux pour vos grillades.

Infiniment persil

Le persil fait partie des indispensables en cuisine.