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Sans gluten. Pour les néophytes les mots gâteaux et foies font frémir. Néanmoins, dès qu'ils gouttent à notre fameux gâteau soufflé aux foies de volaille ils en redemandent... avec des quenelles bien sûr !

Il s'agit de véritables petites quenelles de pains quenelles de pain tchèques, cuites à la vapeur.

Une recette facile et traditionnelle du célèbre et emblématique pot-au-feu.

Des quenelles "fait maison", un pur régal! Vous ne les achèterez plus jamais en boîte...

Avez-vous envie de préparer une recette de quenelles sauce saumon et crevettes ? Cuisinez en suivant cette recette de saumon et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Vous êtes tenté par une recette de petites quenelles de volaille aux morilles ? Testez cette recette de blanc d'oeuf et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Tradition revisitée mais fidèle : ma version végéta*ienne des bouchées à la reine. Un décide pour les fêtes !

de fines tranches d'ananas caramélisées et flambées au rhum servies avec des quenelles de mascarpone

Il s’agit d’un bouillon aux quenelles de semoule, très réconfortant et typique de l’Autriche. Il en existe même en poudre en sachet prêt à dissoudre, imaginez-vous! Bien évidemment ce n’est pas le cas de celui-ci. Il vaut la peine d’y passer une petite heure à le concocter, en hiver ça tombe très bien.