Recherche

Pour le goûter sans gluten, sans lactose et très gourmand avec le sirop d'ananas

Une variante estivale des pommes en croûte !

Le riz au lait était une spécialité dans mon restaurant, je l'ai décliné sous une vingtaine de parfums différents. Certains clients me demandaient même quel serait le parfum de la semaine suivante pour le réserver ! Non pas par conviction, mais par nécessité de santé, j’adapte mon alimentation pour réduire mon taux de cholestérol. Je m'inspire de recette végan que j'améliore très souvent car elles sont généralement peu fameuses. Le lait végétal est devenu un quotidien. J'ai fait ce matin une version à base de souchet et d'avoine. La graine d'amarante donne un coté croquant agréable quand elle passe sous les mâchoires, un peu comme l'effet d'un citron caviar, et son goût rappelle celui de la noisette. Le lait de coco et le chocolat blanc apporte le coté crémeux à la recette.

Un gâteau au parfum d'orange. A déguster sans modération

Une tarte tatin à l'orange, un dessert qui change et qui termine bien un bon repas

Un pain savoureux pour tous les jours

Un dessert très parfumé et riche en fruits. Les framboises se sont transformées en purée et nous avons trouvé cela délicieux.

Un gâteau facile à préparert avec les fruits d'été, délicieux

Un lait végétal de souchet 100% maison. La recette 100% maison avec ou sans robot pour réaliser sa propre horchata de chufa, c'est le rafraîchissement traditionnel et populaire originaire de la région de Valence à base de souchet. Le jus doux et blanc obtenu est idéal pour une base de desserts glacés.