Des recettes avec les produits de la marque Raffolé

Name: Des recettes avec les produits de la marque Raffolé
Total time: 30 min
Cuisine: Raffolé

La marque Raffolé est implantée à Sains Richaumont en Picardie. Photo par kiliweb

Raffolé est une marque appartenant à l'entreprise familiale Franco Argentine créée par Gonzalo Cruzen en 1990 et basée dans le Nord de la France. Au départ, il s'agissait d'importer des produits d'épicerie fine argentins, en particulier la confiture de lait.

Depuis, c'est une quarantaine de déclinaisons de confitures de lait que propose Raffolé, toutes produites à Sains-Richaumont en Picardie avec à disposition des acheteurs une gamme bio et une gamme vegan. La marque commercialise également du caramel au beurre salé et de la pâte a tartiner.

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La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).