Dernières recettes d'asperges vertes et d'asperge - Page 12

Une façon délicieuse et originale d'acomoder un simple plat de pâtes

Un risotto inratable au cookeo, agrémenté d’asperge verte et chorizo

Aujourd’hui on célèbre l'arrivée du printemps et la couleur verte avec un râgout très gourmand d’asperges, une belle recette signé du chef Alain Passard bien sûr. Le plus de la recette c’est l’ajout d’oseille pour apporter le côté acidulé et remplacer le citron.

En ce moment nous avons de belles asperges, on profite de soupe ou velouté d’asperges mais aussi en entrée d'asperges grillées ou rôties. Celle que je vous propose aujourd’hui sont des asperges grillées avec filets d’huile d’olive, saupoudrées de parmesan râpé et arrosées de jus de citron. La cuisson est rapide car je préfère les asperges croquantes, donc la durée de cuisson dépendra des gouts de chacun.

De retour du marché, nous avons réalisé une recette d'entrée printanière. Nous avons trouvé de belles asperges vertes et des beaux oeufs frais, il ne restait plus qu'à les assembler pour composer une recette facile et gourmande à réaliser....

Encore une petite recette pour profiter de la saison des asperges.... une purée de pommes de terre aux asperges vertes. Ce sera l'accompagnement idéal pour nos dos de cabillaud en robe de jambon cru.

quiche aux asperges vertes et poivron rouge cuite avec un peu de fromage, pleine des parfums méditerranéens et agréablement colorée, délicieuse!

Une belle association de légumes pour mettre en valeur du saumon simplement grillé

Des asperges et de la poitrine fumée suffisent pour avoir un bon plat sur la table.