Aujourd'hui je vous propose des biscuits au citron pour le goûter ou le petit déjeuner. Fondants quand ils sont tièdes, ils deviennent friables une fois refroidis et fondent littéralement dans la bouche. Un vrai délice !
Dans le Sud de l’Italie, les sablés ne se préparent pas avec du beurre mais avec de l’huile.
Cette recette m’a bluffée, on a vraiment l’impression qu’il y a du beurre dedans, ils sont très fondants.
De plus, l’huile d’olive au citron parfume très agréablement ces biscuits.
Avec bien sûr, les avantages Santé de l’huile d’olive par rapport au beurre.