Dernières recettes de chocolat et de cake - Page 2

Une recette de gâteau moelleux à la banane, aux pépites de chocolat. Cette recette de dessert est à retrouver sur mon blog de cuisine pour avoir le détail des ingrédients et les instructions complètes. Allez voir pour vous inspirer et vous régaler...

Un bon gâteau du matin bio au citron et au chocolat pour bien démarrer la journée. En accompagnement, je mange un yaourt et deux kiwis et bois un grand bol de thé vert ou de citron miel. Je ne sais pas vous mais moi, j’aime bien les petits déjeuners.

La courgette on la connait souvent dans les recettes salées, mais moi j’adore aussi la mettre dans les gâteaux, comme dans cette recette de cake à la courgette et au chocolat ! Le gâteau est très simple à faire puisqu’il suffit de mettre d’un côté tous les ingrédients secs et de l’autre tous les ingrédients humides… puis de les mélanger et d’enfourner. Il n’y a pas d’ingrédient « spécial », que des choses très classiques, et aucune technique particulière de pâtisserie. C’est le genre de recette que j’adore car le gâteau est clairement inratable !

Cela faisait tellement longtemps que j’avais envie de tester ce gâteau. Et maintenant, je regrette de ne pas l’avoir fait avant… Le « Depression Cake » est une recette qui était populaire pendant la Grande Dépression : la « Crise économique des années 30 » qui a duré du Krach boursier de 1929 jusqu’à la seconde guerre Mondiale. Et comme toutes périodes de crise, certains produits tels les œufs, le lait, le beurre, le sucre manquaient ou étaient très couteux. Il fallait donc faire avec ce que l’on pouvait, d’où ce gâteau…. On le nomme aussi «Wacky cake» (gâteau farfelu) ou «Crazy Cake» (gâteau fou) car la recette est un peu insolite. Malgré le peu d’ingrédients, ce gâteau est extra chocolaté. De surcroît, il est extra moelleux. D’une façon général, il est très réconfortant. Surtout pendant une période difficile. En outre, ce gâteau est très simple à faire. En plus, il ne nécessite pas de vaisselle car on le prépare directement dans le plat qui servira à cuire le gâteau et à le servir ! Globalement, il a tout pour plaire pour le goûter ou le petit-déjeuner…

Vous rêvez d’une recette de marbré healthy qui soit ultra simple ? Vous allez adorer ma recette de marbré healthy à la compote de pommes, sans sucre ajouté et sans beurre. Dans cette recette, j’ai remplacé le sucre et le beurre par de la compote de pommes sans sucre ajouté. La texture du gâteau est moelleuse et fondante, comme on aime ! Si vous avez envie de faire varier la recette, vous pouvez remplacer la compote de pommes par une autre compote… le chocolat et la poire se marient par exemple à la perfection.

J'ai tester cette recette de cake marbré chocolat et butternut. Cette recette a été pour moi une véritable révélation. Ayant une approche plutôt traditionnelle en cuisine, l'idée d'intégrer des légumes dans des pâtisseries, comme c'est le cas sur de nombreux blogs avec des gâteaux à base de courgettes, betteraves, carottes, pommes de terre, et courges, m'avait jusqu'ici laissé sceptique. Quelle agréable surprise ! Le résultat est un pur délice, et même mes filles ont adoré, sans savoir ce qu'elles mangeaient exactement !

Aujourd'hui, je suis ravi de vous présenter une création ultra gourmande, mon Cake Gourmand chocolat Blond Framboise qui allie la douceur du chocolat blond à l'explosion fruitée des framboises, le tout sublimé par une ganache montée framboise tout simplement irrésistible.

Un moment de Confort Food que j'aime tant... Je me suis servie de la recette du Cake au chocolat d'Alain Ducasse (en modifiant un peu les dosages), et j'ai rajoutée ma touche perso, un crumble aux noisettes sur le dessus. J'ai utilisée un plat à cake assez large pour avoir des parts fines et larges. Accompagnée d'une délicieuse crème anglaise, c'est le TOP !

Envie de gâteau ? Réalisez cette recette de sans beurre et félicitez son auteur par un coup de coeur !