Dernières recettes de chou-fleur et d'épices - Page 6

A servir avec du chou fleur réduit en petits morceaux comme un taboulé.

[Petit et mimi..] 🥦 Nous avons chargé dans notre panier de jolies petits choux-fleurs. Ils nous ont donné envie de les cuisiner entiers. Nous avons repris une recette que nous avions déjà cuisinée. Nous avons eu envie de les associer à quelques joues de lottes. En temps normal nous les cuisinons au four [sous le grill exactement!], comme les noix de Saint-Jacques d’ailleurs. Nous trouvons qu’avec cette technique [à condition de ne pas être avare en matière grasse], elles conservent leur fondant. Pour cette recette, nous les avons faites poêlées dans un beurre mousseux [2 à 3 minutes par face]...

Petite escapade culinaire indienne avec ce savoureux chou-fleur crémeux au garam massala : des fleurettes de chou-fleur agrémentées de crème de coco, de gingembre, de cumin, du curcuma et de garam massala

Une autre façon de cuisiner le chou fleur, rôti en entier au four aux épices italiennes, d'après Jamie Oliver.

Une recette simple, rapide et goûteuse pour un légume à re-découvrir !

Vous êtes tenté par une recette de chou-fleur rôti au curry indien et au beurre d'amande ? Testez cette recette d'épices et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Un plat facile et succulent

Salade de chou-fleur rôti, quinoa et roquette, sauce sumac, citron et tahini, pignons de pin et graines de grenade. Recette végan et sans gluten.

Vous en avez assez du chou-fleur vapeur ou en gratin ? Cette recette de chou-fleur aux épices indiennes va vous étonner ! La cuisson au four va permettre aux épices de bien imprégner le chou-fleur et aux fleurettes de chou-fleur de rôtir légèrement. Vous n’êtes en soi pas obligés de pré-cuire les fleurettes à la vapeur (ou à l’eau) mais je vous le recommande, surtout si vous aimez votre chou-fleur fondant.