Une recette de pain cuit en cocotte ici en utilisant un mélange de farine de blé et d'épeautre complète avec bien entendu un levain fait maison. Il faut par contre comme pour la plupart des pains bien respecter les temps de pousse et les étapes pour avoir un pain à la mie bien aérée. Comme la pâte repose une nuit au frais il faut la commencer la veille.
Un filet de dinde entier…Quelques olives noires…Une farce qui s’ennuyait au congélateur…Des champignons et un peu de crème.. Bref !... une recette simple et goûteuse