Le sot-l'y-laisse est une partie très tendre de la volaille qui se trouve au-dessus du croupion de l'animal. Il se nomme ainsi car "seuls les sots peuvent l'oublier dans la dinde" !
Le pandoro est cette sorte de brioche qu'on retrouve sur toutes les tables italiennes durant la période des fêtes, aux côtés du panettone. En forme d'étoile il peut être découpé en grosses tranches puis farci à la crème mascarpone et zestes d'orange. Un beau
sapin coloré et gourmand !
Avez-vous envie de préparer une recette d'orecchiettes et moules sauce safran ? Cuisinez en suivant cette recette de pâtes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Coucou mes gourmands.
Des crèmes goût biscuit avec une chantilly mascarpone.
Faîtes avec des petits beurre, sans œufs, crémeuses à souhait.
C'est un régal, elles sont excellentes, très peu sucrées.
Un vrai nuage en bouche.
Bonne journée à tous...