Les dernières recettes de cuisine italienne- Page 53

Il s'agit d'un plat de pâtes introduit à Sète (Hérault, 34) par les immigrés italiens. J'ai vu sur internet qu'il existe de multiples recettes, alors je me suis fiée à la recette de Jean Brunelin que j'ai trouvée sur le site officiel de l'Office du tourisme de Sète.

Un délice ! A essayer sans faute !

Pas facile à trouver, j'ai trouvé les puntarelle au Grand Frais.

Pappardelle pasta. Une recette italienne de pâtes fraîches larges comme des fettuccine pour accompagner vos plats. Avec une bonne viande en sauce, c'est un régal !

Une délicieuse torta caprese au citron pour votre goûter à l'italienne

Plat réconfortant de la cuisine italienne, en français ça donne des pâtes à la saucisse et haricots blancs.

Une version de parmigiana avec un légume de saison ! Très rapide et très simple à faire, le plus, pas besoin de peler la courge !

De délicieuses pâtes fraîches faites maison.

Vous cherchez une recette de pizza ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Avec une farine avec moins de gluten.

Des bouchées apéritives qui vont vous faire voyager… au bon goût d’Italie. Un biscuit génoise parfumé à la tomate, farcie à la crème de pesto vert et quelques pétales de tomates séchées.

Au fond de ma caverne d'Ali Baba j'ai trouvé un petit bocal de crème d'aubergine et quand je l'ai goutée je n'ai pas trop aimée, trop fade et trop lisse, mais bon, cette purée pourrait me servir pour quelque chose et quand j'ai vu une recette d'une pizza sur laquelle on tartine d'une pâte de courgettes, je me suis dit que je pouvais la remplacer par ma crème d'aubergine. Au frigo il me restait des boules de mozzarella, des tomates, une courgette et bien sûr du parmesan. Et dans le jardin du basilic. Que demande le peuple !

Une recette italienne que j'ai découverte sur You Tube. J'aurais du prendre ma photo différemment car prise d'en haut on ne voit pas que le plat est composé de plusieurs couches. Si on prépare des aubergines dans la friture elles absorbent énormément d'huile tandis que préparées au four on limite les "dégâts".

Ces bonnes petites pâtes sardes cuisinées comme un ristotto, avec des légumes et du kale...

L'osso buco traditionnellement connu comme un plat mijoté de jarrets de veau et un mélange de légumes accompagné de tagliatelles.

Envie d'osso-bucco de dinde à la tomate et au citron ? Découvrez cette recette de dinde et donnez votre avis en commentaire !