Meilleures recettes de cuisine traditionnelle et de beignets - Page 2

Ahh les fameux beignets de carnaval...Je crois qu’il y a autant d’appellations et de recettes qu’il existe de régions en France ! Chez nous, en Bourgogne, on les appelle Gargaisses. Craquez pour ces délicieux beignets de carnaval et préparez-les pour le goûter !

À l’occasion de mardi gras, je vous propose de découvrir une nouvelle recette de beignet : les célèbres pets de nonne. On est d’accord : le nom ne fait pas trop rêver mais c’est vraiment très bon ! Il s’agit de beignets soufflés réalisés avec de la pâte à choux. On les saupoudre, après cuisson, de sucre glace même si je préfère personnellement les saupoudrer de sucre semoule.

Panama. Aujourd’hui je partage avec vous des beignets traditionnels du Noël panaméen. Ce sont des Hojuelas ou Hojaldres, une délicieuse pâtisserie frite qui se déguste aussi bien lors du repas de Noël qu'au petit déjeuner ou au goûter.

Pour celles et ceux qui sont des inconditionnels des bugnes cuites en friture, il est certain que c’est un peu antinomique et qu’on est sur une texture différente mais pour ceux qui sont comme moi et qui n’aiment pas faire de la friture à la maison, cette recette est top et bien plus légère car sans huile du tout.

Le malasada est un beignet hawaïen, un petit beignet mal cuit (c’est la signification de son nom). La version la plus classique est un beignet au sucre mais on trouve également des malasada au sucre et à la cannelle comme la recette que je vous propose aujourd’hui. Pas de friture ici pour ces petits beignets hawaïens (je n’aime vraiment pas les aliments frits) mais une cuisson au four pour plus de légèreté.