Gargaisses de Bourgogne

Gargaisses

Name: Gargaisses
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: beignets
Ingredients: 1 kg de farine; 100 g de sucre; 250 g de beurre; 6 gros œufs; 1 pincée de sel; 15 g de levure chimique; 2 c. à soupe de fleur d’oranger; Graisse à frire (Végétaline) pour la cuisson

La Loi de la Gourmandise

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

10 personnes

1 kg de farine

100 g de sucre

250 g de beurre

6 gros œufs

1 pincée de sel

15 g de levure chimique

2 c. à soupe de fleur d’oranger

Graisse à frire (Végétaline) pour la cuisson

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Ahh les fameux beignets de carnaval...Je crois qu’il y a autant d’appellations et de recettes qu’il existe de régions en France ! Chez nous, en Bourgogne, on les appelle Gargaisses. Craquez pour ces délicieux beignets de carnaval et préparez-les pour le goûter, tout le monde en sera ravi !

Voir la recette

beignets beignets sucrés carnaval cuisine bourguignonne cuisine française cuisine pour les enfants cuisine régionale cuisine traditionnelle gourmandises goûter Mardi gras

Publié le 22 mars 2020 à 09h58, Modifié le 19 février 2025 à 13h39

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Faites-vous plaisir avec ces délicieux beignets à déguster en écoutant Bruce Springsteen - The River

Accord mets et boisson

Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, complète les gargaisses de Bourgogne, tandis qu’un jus de cerise offre une note fruitée et délicatement sucrée.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Nos régions ont du talent !

D'autres recettes du même Gourmet

La Loi de la Gourmandise partage également ces recettes.

Oreillettes de Montpellier

La Loi de la Gourmandise

La recette des traditionnelles oreillettes de Montpellier ! Elle n'est pas très compliquée en soi, elle demande surtout beaucoup d’huile de coude ! Par contre, pensez à vous y prendre en avance car il faudra en tout 4h20 de temps de pause + le temps de préparer la pâte + le temps d’étaler toutes les oreillettes, une par une, et de les faire frire, une par une.

Muffins cervelles d’Halloween

La Loi de la Gourmandise

Je vous propose une recette de muffins à la pomme pour la base des gâteaux mais vous pouvez utiliser plein de recettes différentes : muffins nature ou aux pépites de chocolat, gâteau au yaourt, quatre-quarts, cupcakes, moelleux au chocolat... Bref, choisissez ce que vous et vos enfants aimez ! Le plus important ici c’est l’effet visuel réalisé grâce à de la pâte d’amande, de la confiture et du colorant rouge pour le sang.