Dernières recettes de cuisine turque - Page 10

Le loukoum turc, au jus de grenade naturel, une confiserie de Byzance qui a été servie à la reine Sophia accompagnée de café cezvé. La douceur sucrée des loukoums sert à adoucir le café qu'ils dégustaient amer avant l'apparition du sucre.

Kofta ou kofté Hassan Pacha, plat généreux de la street food turque présenté dans de grands plateaux rectangulaires , façon hachis Parmentier, à côté d'une multitude de plats mijotés puis gratinés au four.

Une assiette du petit déjeuner turc, köfté à la plancha, idéale pour ceux qui aiment bien manger le matin, on peut varier l'accompagnement à sa guise .

En Turquie, dans toutes les rues, sont installés des petits poêles en fonte sur lesquels grillent brochettes et chiches kebabs. J’ai choisi ces brochettes de lotte, dénommée aussi baudroie.

En Anatolie orientale, ce plat traditionnel est un remède en hiver contre les maux d’estomac et les problèmes respiratoires. Il est très populaire chez les jeunes mariés et on le surnomme même le poulet des mariés.

Vous cherchez une recette de galette feuilletée farcie fromage et herbes. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Bonjour et bienvenue sur ma chaîne. Aujourd'hui, je vous cuisine cette spécialité turque : le börek turc. Alors oui, j'aime marier ma viande hachée à la cannelle, ça en surprends plus d'un, mais je vous assure le résultat est là.

En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau au thé ( cayli kek).

Recette de moussaka grecque à l'aubergine grillée, agneau hachée,... un mélange délicieux, à recommander !