Dernières recettes de flan - Page 14

La recette qui va suivre est une recette bien de chez-moi, made in Sud-Ouest ! Millassine, Millassou, Millas, ce dessert traditionnel dans le Sud-Ouest est à mi-chemin entre la pâte à clafoutis et le flan. Consommé depuis l'antiquité, à la base, c'était une bouillie au lait de millet d'où le mot "millas". Aujourd'hui disparu, on ne peut la goûter que si on la prépare soi-même ! Il y a autant de recettes de millassine que de "provinces" dans le Sud-Ouest. Certains la font avec de la farine de maïs, d'autres avec de la farine blanche. En version salée ou sucrée. Nature, aux fruits, à la fleur d'oranger ou encore au citron. Chez nous, son origine déclenche des guerres de clocher comme le cassoulet ! Certains disent qu'elle est cathare, d'autre toulousaine, d'autre tarnaise. Quoiqu' il en soit, on est tous d'accord sur le fait que c'est un vrai délice pour les papilles, qu'elle soit tarnaise, toulousaine ou audoise !

Le clafoutis aux abricots et aux nectarines est un délicieux dessert d'été qui allie la douceur des fruits juteux à une texture légère et moelleuse.

Vous cherchez une recette de jambon ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un flan piémontais italien aux noisettes et au chocolat.

C'est la saison des nèfles dans nos campagnes provençales.

Flans d'asperges blanches. Une recette d'entrée froide gourmande et originale. Vos invités vont se régaler avec ce plat !

Un flan de courgettes original, sans gluten, au chèvre frais et basilic.

La cuajada est un dessert espagnol, traditionnellement réalisé avec du lait de brebis et du caillé d’après mes lectures, avec une texture qui rappelle celle du flan pâtissier, aussi celle du far breton, mais est toutefois plus dense. C’est très bon… surtout avec des fraises dedans, sucrées et acidulées.

Régalez-vous avec cette recette de flan au citron et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous. Prêt en moins de 15 minutes.