Un superbe entremets pomme et caramel, d'inspiration bretonne avec un sablé breton, une chantilly caramel et un insert composé d'un crémeux caramel et de pommes fondantes. Le tout est recouvert d'un glaçage miroir au caramel et de quelques bâtonnets de pommes pour finir la décoration,
Coucou mes gourmands.
Ce dessert, est crémeux, tout comme j'aime.
Le palet breton, donne un peu de croquant, ainsi que les noisettes concassées.
C'était délicieux.
Évidemment, le côté pralin, c'est divin.
La crème vanillé est dense et crémeuse.
Enveloppé d'un glaçage au chocolat et miel.
Cet entremets est à tomber.
Bonne journée à tous.
Un entremets au chocolat composé d'une dacquoise, d'un croquant praliné, d'un crémeux au chocolat noir et d'une mousse au chocolat au lait. Une délicieuse cocotte tout chocolat qui ravira petits et grands pour le dessert de Pâques. Côté gourmandise, c’est vraiment un délice, un bel équilibre de goût et de saveur !