Dernières recettes de grillades - Page 13

Recette traditionnelle de l'entrecôte avec une sauce champignons maison. C'est le plat classique de grand-mère et des brasseries et bistrots

Une belle côte de boeuf, c'est une petite fête. Aller chez le boucher, l'écouter parler des différentes races, de la maturation, l'envie de la partager avec sa famille ou ses amis... Quelques conseils pour que la fête soit totale.

Si vous voulez faire cette recette, commandez peut-être la viande chez votre charcutier car on n’en trouve pas toujours.

Après avoir testé les épices tandoori avec ces ribs, je les avait également utilisés pour une cuisse de poulet, que j'avais aussi beaucoup aimé.

Même les plus récalcitrants au sanglier ont adoré!!!

Qui dit beau temps, dit plancha. Chez nous on adore, la cuisson se fait juste avec un peu de surveillance, et elle reste saine. Et puis pour moi, c'est la cuisine des vacances, des week-end où l'on prend le temps de prendre le temps. Les côtes de porc sont parfaites pour la cuisson à la plancha, elles restent moelleuses grâce à leur part de gras,

Une marinade avec peu d'ingrédients, pour garder une viande moelleuse

De délicieux morceaux de porc, bien épicés et à manger avec le doigts.

Sauce au basilic à la martiniquaise à utiliser en accompagnement du poisson des grillades ou même dans une vinaigrette