Dernières recettes de levain et de brioche - Page 5

Recette de la brioche au levain (levain liquide ou levain pâteux), avec une mie bien filante et fondante !

Traditionnellement dégusté le vendredi saint en Irlande et dans les pays anglo-saxons, ce petit pain enrichi d’oeuf, de raisins secs et d’épices est marqué d’une croix pour chasser les mauvais esprits. Comme le levain est mon ami inséparable, il me fallait tenter l'adaptation !

Cette version lentement fermentée a réjoui nos papilles au-delà de mes espérances, brioche hyper moelleuse, mie légère, tendre et très parfumée, un régal à faire et refaire, peu importe la saison.

Croûte tendre, mie aérée couleur cacao, diablement appétissant, hyper moelleux, léger et parfumé, de quoi mettre en forme et belle humeur dès le matin.

Un pain brioché idéal pour des sandwichs. Sa spécificité? Il est au levain!

Mon levain s’agace au fond de son plat…Il est temps de s’en occuper ! Une brioche aux pralines...pourquoi pas !

Envie de goûter à la recette de brioche méthode tangzhong ? Cette recette de cuisine japonaise est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Le cramique est un pain brioché belge aux raisins secs et au sucre perlé. On peut l'accompagner de beurre ou de confiture. A la maison nous la préférons juste nature ou un peu toastée. C'est un régal pour le petit déjeuner, le brunch ou le goûter.

Un pain brioché léger comme un nuage, et joliment bicolore !

Intéressé par la réalisation d'une recette de couronne des rois saveur fougasse monégasque ? Suivez cette recette de brioche et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.