Dernières recettes de meringue italienne - Page 9

La confiture fraise rhubarbe de ma grand mère est un « must » à ne manquer sous aucun prétexte. J’avais dans l’idée d’essayer de mélanger ces deux saveurs (de saison !) dans un gâteau mais lequel ? Et puis je suis tombée sur la tarte meringuée aux fraises et rhubarbe chez Del’s cooking twist. Mais quelle bonne idée ! Voici donc ma version : la tarte fraise rhubarbe meringuée, avec ma première meringue à l’italienne dans les règles de l’art.

Des petites tartelettes aux saveurs très douces

Sans gélatine !

Des petites gourmandises composées de poudre d'amandes et garnies de pâte de speculoos.

Une glace composée d'un sabayon à l'eau de roses et aux pétales de rose sucrée, d'une meringue à l'italienne enrichie de crème fouettée parfumée à la vanille.

Une recette de macarons plus facile que celle à la meringue française. Voici la recette pour réaliser des macarons au chocolat bien fondants et garnis d'une ganache moelleuse.

Qui souhaite déguster un macaron au goût corne de gazelle ?

Quand le temps des cerises est là, pour changer du traditionnel clafoutis, si on optais pour des macarons à la cerises !

Recette de Christophe Felder.