Dernières recettes de nouvel an - Page 11

œufs de saumon au fromage frais pour l'apéritif de pour Noël ou Nouvel An. Une recette originale et gourmande qui va surprendre vos invités.

Un magnifique bûche de noël, une bûche bavaroise à la framboise.

Blinis œufs de lump. Une recette de canapés à servir lors des fêtes comme Noël, Nouvel An ou Pâques.

Caïpirinha. Une recette de cocktail avec du cachaça pour l'apéritif. Avec modération, c'est délicieux.

Toasts foie gras et pain d'épices. Une recette pour l'apéro de Nouvel An. Vos invités vont se régaler.

La bisque de homard, recette facile, soupe ou velouté festif à base de homard frais généralement et de légumes, les carcasses, les œufs et le corail si vous tomber sur une femelle, seront utilisés pour faire un fumet qui servira de base pour la bisque et une soupe de poisson, ainsi on économisera sur les chairs. Les croûtes de pain sont grillées à la poêle à sec non frottées d'ail comme pour la soupe de poisson. On peut même émietter du pain rassis dans l'assiette et sur lequel on verse la bisque chaude comme le faisait mon papa.

Une gourmandise facile et rapide à réaliser, pour un goûter, un soir de fêtes à grignoter devant un café ou chocolat chaud, dernière recette tout en douceur pour clore cette année qui a eu ses moments de joie et de peine, le mois de novembre n'a pas été des plus réjouissants pour moi, ainsi va la vie. Que la nouvelle année soit plus douce et plus clémente pour tous ! Bonnes fêtes de fin d'année !!

Pour le réveillon de la Nouvelle Année j'aime bien préparer un tiramisu. C'est un dessert que l'on peut préparer à l'avance, que l'on peut parfumer de différentes manières, même si les puristes ne jurent par celui au café. Pour ma version de la fin d'année, je suis partie sur des parfums d'orange, de cannelle et donc j'ai choisi le spéculos pour le biscuit. Le tout enfermé dans une sphère : Toute une scénographie est créée autour du dessert, avec une base qui se loge dans la partie inférieure de la boule, et un décor qui peut être comestible ou pas, qui donne du volume dans la partie supérieure.

Cette recette est inspirée du livre 5 drôles de sœurs en cuisine, les recettes d'une famille du Nord.