Dernières recettes de piment et d'oignons - Page 4

Un plat unique aux tomates, crevettes et feta, ... et Ouzo !

Une recette de plat de courgette avec de délicieuses petites tomates et délicatement pimenté.

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Un plat délicieux

Comme il me restait des champignons à la grecque de la veille je les ai accompagnés le lendemain de boulettes de viande et de flatbread. Pour les boulettes j'ai choisi une recette de Claudia Roden et pour le flatbread qui l'accompagne, une recette de Jamie Oliver que j'avais déjà testée dans le passé.

La ventrèche désigne la partie grasse du saumon ou du thon. Mais c’est aussi de la poitrine de porc désossée, découennée, salée, lavée, égouttée, étuvée et séchée après avoir été poivrée. On l’utilise comme du lard salé. très utilisée en cuisine dans le Sud Ouest

Les samoussas bien croustillantes à l'apéritif. Je les déguste avec les doigts bien sûr.

Léger, parfumé, réconfortant, ce plat est excellent avec du riz blanc ou des pommes de terre vapeur. Plus chic, remplacez les épinards par quelques morilles.

Pour cette recette j'ai utilisé des petites seiches congelées qui conviennent très bien pour cette recette.