Dernières recettes de potage et d'automne - Page 2

Essayez cette délicieuse recette classique d'automne et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !

Si comme moi, vous avez des courgettes à écouler et que vous venez de cuisiner une pintade ou un poulet, vous pouvez faire un velouté de courgettes avec un bouillon de volaille maison.

Facile et tellement bonne avec une carcasse de poulet qui va donner un bon bouillon bien goûteux !

potimarron, volailles et bleu... Un beau mariage que je vous recommande !

Quand arrivent les premiers frimas, il est réconfortant de se remémorer les recettes de Grand mère qui mijotent lentement et embaument la maison. Le pot au feu fait partie de ces plats doudous que j'affectionne tout particulièrement . Il existe 2 écoles pour cette recette: démarrer la cuisson à l’eau froide ou à l’eau chaude. L’une donnera un bouillon parfumé et une viande peut être un peu moins goûteuse, l’autre une viande goûteuse mais un bouillon moins parfumé.

Cette soupe sans produit laitier est merveilleusement réconfortante, subtilement épicée pour titiller la saveur du potimarron sans l’éclipser.

Velouté endives et butternut. Une recette à partager en famille lorsqu'il commence à faire froid. Un mélange de légumes délicieux.

Vous le savez, je suis une fan inconditionnelle des soupes, veloutés et bouillons. Je trouve que lorsqu'ils sont faits maison on peut en faire de vraiment très bons, variés et il m'arrive de faire des repas uniquement bouillons. Un bol de soupe, et les estomacs sont calés et réchauffés, surtout par temps froid et humide en automne et en hiver. J'aime varier les plaisirs et goûter des saveurs exotiques en souvenir de mes voyages : bouillons Thaï, Egg drop soup chinoise, ou encore Pho vietnamien. Du coup, je suis toujours à l'affut de nouvelles recettes, et lorsque j'en vois une qui titille mon imagination, je m'empresse de la goûter.

un potage d'automne savoureux et rapide.