Si comme moi, vous avez des courgettes à écouler et que vous venez de cuisiner une pintade ou un poulet, vous pouvez faire un velouté de courgettes avec un bouillon de volaille maison.
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Une musique partagée par La p'tite cuisine de Pauline pour accompagner une recette de velouté de cèpes aux noisettes.
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Une entrée festive ou de bons restes après les fêtes !
Une soupe que vous pouvez servir en ce moment car la mâche contient plein de vitamines et d'antioxydants. Parfait pour résister aux microbes qui passent !
Quand vous achetez du poulet, ne jetez pas la carcasse. Utilisez-la pour donner du goût à votre soupe. Si vous n'avez pas envie de soupe, préparez le bouillon et congelez-le. Vous le ressortirez quand vous en aurez besoin.
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