On utilise beaucoup le riz, la semoule, ou encore les pâtes pour faire des salades, un peu moins le quinoa. Et pourtant, bien cuit, bien agrémenté, c'est très bon et ça change.
Aujourd'hui, je vous propose une salade de quinoa, tomate et radis. Délicieux !
Alors, à vos couteaux !!!
Voici une composition végétarienne qui ralliera tout le monde ! Rapide à élaborer, cette salade de quinoa aux asperges et à la feta est nutritive, riche en fibres et très savoureuse.
Originaire d’Amérique du Sud, on trouve de plus en plus de quinoa français. Aimant les climats ni trop chauds ni trop froids, un tiers du quinoa français provient aujourd’hui d’Anjou mais on en trouve de plus en plus dans d’autres départements dont le mien, en Loire-Atlantique.