Dernières recettes de sucre et d'amandes - Page 9

Des petits gâteaux de Noël au merveilleux goût de beurre.

Une gourmandise à déguster avec un bon thé ou à offrir pour les fêtes.

Une crème légère et douce parfaite pour un repas de Noël!

... ou cousins des croquants de Provence. Ces petits biscuits croquants au saveurs de l'ITALIE, ce sont les CANTUCCI. Comme nos Croquants de Provence, ils seront les alliés parfaits du Gouter, de la pause Thé, d'un dessert gourmand estival ou d'une partie des 13 desserts à Noel ! La première recette connue de ce biscuit, vieux de plusieurs siècles, est un manuscrit conservé dans les archives de l'État de Prato e Provenance de TOSCANE ! Traditionnellement, les biscuits de Prato sont servis en dessert accompagnés d'un verre de vin doux (le Vin santo di toscano ») dans lequel on les trempe avant de les croquer. Ce sont des biscuits secs que l'on obtient en coupant en tranches la ficelle de pâte encore chaude.

Une texture entre le clafoutis et le gâteau, ce dessert est surmonté d'une couche toute croquante.

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