Name: Recettes d'émulsion
Total time: 30 min
Cuisine: émulsion

Dernières recettes d'émulsion et de melon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'émulsion et de melon qui changent !

Emulsion melon et porto, et cannelloni de jambon cru

Amandine Cooking

Le duo melon et porto servi avec du jambon cru est un classique quand vient les beaux jours ! Alors voici ma version revisité de cette entrée estivale. Le melon et le porto sont émulsionné ensemble dans un siphon et le jambon cru est présenté en "cannelloni" enroulé autour de pomme granny smith. Une présentation raffinée et pourtant pas bien compliquée ;)

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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Salade estivale perlée aux crudités et melon

Clarisse en Cuisine

En repas par journée caniculaire ou en entrée fraîcheur légère avant un repas, je vous propose aujourd'hui ma salade estivale perlée aux crudités et melon. Et si aux petites billes on ajoutait des grandes billes de mozzarella ? Bonne idée... Un petit tour au jardin et voilà que d'autres billes rouges, nos jolies tomates cerises, se joignent aux premières, et appellent encore le concombre et le melon en renfort. Et comme j'adore le vinaigre balsamique, c'est sous sa forme blanche de condiment que je l'ai choisi pour assaisonner cette salade.