Dernières recettes d'été et de fruits - Page 6

Envie de biscuit de savoie aux mûres ? Découvrez cette recette de mûres et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Je vous propose de nouveau une recette de cheesecake, inspiré de celui de Florence Kahn dans le livre Yiddish cuisine

Ici j’ai voulu travailler les fruits de saison avec une touche subtile de romarin qui apporte un petit plus bien agréable en bouche. Je suis restée sur la même base d’appareil que vous avez pu déjà tester avec les esquimaux cerise par exemple, composée d’une purée de fruits, une meringue italienne et une crème montée. On obtient ainsi une glace crémeuse, une texture tendre et le parfum du fruit est bien présent sans être trop sucré.

Une belle tarte de saison avec ses prunes jaunes trouvées au marché. Elles sont juteuses, sucrées, normal avec tout soleil

Autre recette fraîcheur, qui fait du bien par ces chaleurs ! Dessert fruité, vitaminé, une gourmandise légère ! Un minestrone de fruits frais, c'est quoi ? Vous me direz qu'à la base le minestrone est une "soupe de légumes" (minestra en italien) épaisse de la cuisine italienne, souvent additionnée de pâtes ou de riz, et servie accompagné de parmesan râpé. Une soupe de légumes avec des fruits frais !!! Horreur ! Mais non, nous détournons la recette d'origine avec les légumes pour en faire une soupe de fruits ! Cette soupe de fruits peut être faite en toutes saisons. Pour cela, il vous suffit d'utiliser des fruits de saison. Je l'ai servi accompagné d'une boule de glace à la vanille.

Célébrons l'été avec une bonne tarte aux mirabelles ! un fruit de saison gorgé de soleil, récolté mûr dans nos beaux vergers, avec de belles petites joues rougies... Sitôt récolté, c'est la fête ! et il faut l'honorer avec une belle tarte gourmande à l'alsacienne. Il ne faut pas lésiner sur les ingrédients, car, tel que je l'évoque toujours à mon entourage, je préfère n'en manger qu'une fois par saison, mais il faut qu'elle soit de qualité, sinon un bon morceau de pain sera toujours meilleur qu'une mauvaise tarte. Alors, si je vous ai donné envie d'y goûter, je vais vous emmener dans ma cuisine pour la confectionner. Suivez-moi...

Découvrez cette recette romaine qui vous transporte en Italie rien qu'en voyant ses belles couleurs !

Ces délicieux abricots farcis de ricotta agrémentée d'éclats de pistaches ne pourraient que vous régaler !

La rhubarbe, soit on adore soit on déteste mais dans ce cake, dont la recette est simple et facile, on sent à peine son acidité il est absolument délicieux.