Recettes de courgettes de Clementine - Page 2

Encore une recette de Miss Tâm et certainement pas la dernière. J'aime bien sa cuisine. J'ai mis un peu moins de variétés de légumes et j'ai remplacé les pois gourmands par des haricots verts.

Le coccoi di berdura", aux légumes, se mange en tant que pain pour accompagner un plat, mais aussi pour servir avec l'apéritif, ou même à manger comme plat de résistance. Je n'ai pas eu l'occasion de le tester, mais je pense que c'est une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants qui souvent ne les aiment pas trop. Dans ce cas ne mettez pas de piment bien sûr.

Au fond de ma caverne d'Ali Baba j'ai trouvé un petit bocal de crème d'aubergine et quand je l'ai goutée je n'ai pas trop aimée, trop fade et trop lisse, mais bon, cette purée pourrait me servir pour quelque chose et quand j'ai vu une recette d'une pizza sur laquelle on tartine d'une pâte de courgettes, je me suis dit que je pouvais la remplacer par ma crème d'aubergine. Au frigo il me restait des boules de mozzarella, des tomates, une courgette et bien sûr du parmesan. Et dans le jardin du basilic. Que demande le peuple !

Ces légumes sont un excellent accompagnement pour vos viandes ou volailles

Si j'ai choisi cette recette c'est qu'il me restait des germes de haricots mungo de ma précédente recette à finir ainsi que des pois gourmands.

Délicieuses et très simples à faire.

Courgettes, poivrons, tomates, aubergines, mozzarella, champignons... rien que des légumes ! Un régal.

Une spécialité des Pouilles

Fleurs de courgettes farcie à la purée de pommes de terre, courgettes et fromages

Un plat de légumes et viande servi avec une sauce relevée

Une salade tiède végétarienne

Il n'y a pas que les pizzas en Italie

Pour accompagner poisson ou viande

Une belle recette de la cuisine catalane

Une explosion de couleurs et de vitamines d'après la Cheffe Nadiya Hussain.