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cuisine en folie

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Passionnée de cuisine depuis toujours , mon expérience culinaire est hissue de l'héritage familial , de mes voyages et de tout ce qui peux me donner des idées Je suis très curieuse de découvrir de nouvelles saveurs et j'aime toutes les cuisines du monde J'aime aussi les adapter à mon univers Je remercie les cuisiniers et cuisinières qui m'ont inspiré
Réside à nice, en France. Inscrit(e) depuis le 14 septembre 2012.
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Meilleures recettes de cuisine en folie - Page 15

Des idées par cuisine en folie pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Tresse feuilletée savoyarde
Tresse feuilletée savoyarde
Une délicieuse tresse feuilletée que vous pourrez refaire tout au long de l'année histoire de vous rappeler vos vacances à la montagne ou du moins vous y faire penser.
Foie gras mi cuit aux pruneaux et au piment d'Espelette
Foie gras mi cuit aux pruneaux et au piment d'Espelette
Ce foie gras mi-cuit sera à faire au mieux 4 à 5 jours avant de le déguster. Je l'ai fait la veille pour le lendemain, il était parfait, et le sur-lendemain encore meilleur. Je vous mets la recette aujourd'hui, ça vous laisse du temps pour le servir soit au réveillon, soit le 1er de l'an.
Huîtres gratinées poireaux, gingembre et wasabi
Huîtres gratinées poireaux, gingembre et wasabi
Si vous n'aimez pas les huîtres crues, vous devriez les aimer cuites, elles passeront mieux à tester. Voici une délicieuse recette, avec une touche de gingembre pour apporter une note exotique et une touche de wasabi pour réveiller les papilles, un régal !
Tarama aux oeufs de cabillaud sur blinis
Tarama aux oeufs de cabillaud sur blinis
Un classique à faire pour les fêtes de fin d'année : le tarama ! Mais ici il est fait maison ainsi que les blinis. Simple et efficace, une recette qui plaira à tout le monde.
Saint-jacques sur fondue de poireaux au bleu de brebis
Saint-jacques sur fondue de poireaux au bleu de brebis
Et écume de corail au piment d'Espelette. On est en pleine saison des saints-jacques alors on en profite et puis ça fait toujours festif de servir des saint-jacques. Le mariage brebis poireaux est top !
Tarte soufflée franc-comtoise
Tarte soufflée franc-comtoise
Une super recette qui en jette et surtout super bonne ! De quoi épater la famille avec cette tarte toute belle, toute gonflée sortie du four. Cette tarte soufflée peut être faite avec d'autres fromages comme le Morbier ou le Roquefort. Vous pourrez y ajouter des fines herbes comme de la ciboulette; Bref ! soyez créatifs !
Roulés de foie gras et magret fumé en bouchées apéritives
Roulés de foie gras et magret fumé en bouchées apéritives
Des bouchées tout à fait festives qui raviront vos papilles de gourmands. C'est tout simple à faire, pas de cuisson, c'est du montage. Oh si, un p'tit truc à faire chauffer mais tout petit, ça prendra quelques instants. Le résutat est sympa et très bon.
Pavés de saumon à la plancha, sauce au vin jaune
Pavés de saumon à la plancha, sauce au vin jaune
Un plat simple mais délicieusement parfumé et relevé grâce à cette petite sauce aux baies roses et au vin jaune.
Carpaccio de cèpes aux jeunes pousses d'épinard et aux céréales
Carpaccio de cèpes aux jeunes pousses d'épinard et aux céréales
Petite recette rapide mais raffinée pour se faire plaisir. Légère et parfumée, elle ne laissera pas indifférent ! Espérons que cet automne soit propice aux champignons et si ce n'est pas le cas dans votre région vous en trouverez sur les marchés d'autant que pour cette recette, il n'en faut pas beaucoup alors régalons-nous !
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