Recettes d'entremets de delf745 - Page 3

Voici la liste des recettes d'entremets par delf745.

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Recettes de delf745

Mini coussins biskelia caramel

de petits coussins gourmands au chocolat au lait, fourrés caramel

Le Caraque

un entremets simple et léger constitué d'une mousse chocolat, d'un insert crémeux vanille, d'une dacquoise amande, d'un disque de praliné croquant et enfin un glaçage miroir cacao. Parfait pour terminer un repas de réveillon

Coussin vanille abricot romarin

un coussin mousseux de vanille renfermant une compotée d'abricot au romarin et un croustillant dulcey, sur un biscuit sablé noisette caramel

Goccia mûre yuzu

Une mousse de mûre, un namelaka au yuzu, une feuillantine Dulcey et une génoise amande pour ce dessert bien gourmand.

Fraisier Bricolé

un fraisier revisité composé d'un financier en base, d'un coulis de fraise, et d'une ganache montée vanille

Câlin vanillé, coeur praliné, bisou citronné

Un entremet composé d'une ganache montée vanille, un insert crémeux praliné, un financier au citron recouvert de confit de citron et de praliné feuilleté.

Royal au Chocolat

un grand classique

Entremets calisson framboise

un entremets au goût de calisson, très simple mais très bon et frais avec la gelée de framboise

Entremets figue verveine

Un entremets dédié à la figue, composé d'une mousse figues, d'un insert de crémeux verveine contenant des figues rôties au four, un croustillants à l'amande et un glaçage à la figue.

Galets noisette citron et yuzu

Un entremet individuel composé d'une mousse au gianduja, d'un insert au yuzu et d'un streusel noisette. Avec le glaçage miroir qui claque.

Douceur lactée de dulcey

un entremet gourmand composé d'une mousse chocolat au lait, d'un insert namelaka Dulcey, d'un croustillant de macarons et d'un glaçage miroir.

Galets Manjari Fruits Rouges

Une mousse au chocolat Manjari qui renferme un coeur fondant aux fruits rouges

Entremets abbraccio fraise vanille

Une mousse de fraise et un cake vanille...

Un Air d’Infiniment Vanille

Une crème mousseuse vanille, une ganache vanille, un biscuit cuillère et une pâte sablée vanille....réservé aux amateurs de vanille!

Le Palet Or de Valrhona

un entremet très simple à réaliser mais très gourmand

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