Recettes de Valrhona de delf745

Voici la liste des recettes de Valrhona par delf745.

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Recettes de delf745

Rochers Pralinés

Des rochers au praliné noisette, d'une gourmandise extrême...Imaginez un peu : un praliné aux noisettes du Piémont légèrement collé au Jivara de Valrhona, surmonté d’éclats de noisettes et enrobé d’Equatoriale noire Valrhona. Rien que d’y penser, j’ai envie de plonger la main dans la boite.

Macarons au chocolat noir

Les macarons, on aime tous et à tous les parfums ! C'est une recette qui en effraie plus d'un mais avec les bons conseils et un peu d'entraînement, tout se fait. Ici ils sont réalisés avec une meringue française et une ganache montée au chocolat noir 66% de Valrhona.

Galets Manjari Fruits Rouges

Une mousse au chocolat Manjari qui renferme un coeur fondant aux fruits rouges

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Entremets Zen

Un entremets tout chocolat composé d'une mousse Manjari, d'un crémeux Gianduja Yuzu, une nougatine aux noisettes et un biscuit sacher. Une vraie gourmandise ! Voici donc ma version du Zen d’Aurélien Trottier, j’ai simplement changé de moule sans changer les proportions.

Macarons au Praliné

Les macarons à la meringue française fourrés d'une ganache montée au praliné chocolat opalys Valrhona

Cupcakes au fondant Baulois

Des cupcakes choco noisettes fourrés de fondant baulois, gourmandise assurée !

Glace Chocolat Caramel

Une crème glacée au chocolat au lait marbrée de caramel beurre salé

Crème Glacée Jivara

Une crème glacée onctueuse au bon goût de chocolat au lait.

Tarte Fraise Pistache

Une tarte à l'alliance classique avec l'Inspiration fraise de Valrhona

Tartelette Vanille Framboise

U,e tartelette gourmande associant la vanille et la framboise.

Tarte choco crousty

Une tarte chocolat alliant le fondant de la ganache au croustillant gourmand du praliné feuilleté

Tarte Marron et Jivara

Une tarte parfaite pour la période des fêtes de fin d'année, alliant le chocolat au marron...

Gemma fraise rhubarbe pistache

un entremets composé d'une mousse de fraise, d'un insert fraise rhubarbe, d'un croustillant fraise et riz soufflé et d'un biscuit amande pistaches...

Dômes spiralés au praliné

un dôme de ganache montée au chocolat au lait, garni de praliné et de cacahuètes...

Mini coussins biskelia caramel

de petits coussins gourmands au chocolat au lait, fourrés caramel

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