Recettes de mijoté de kilometre-0 - Page 5

Voici la liste des recettes de mijoté par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Joues de bœuf aux pruneaux et aux dattes

Un plat résolument de saison qu’on laisse mijoter le temps qu’on prépare autre chose ou qu’on lise dans la pièce d’à côté.

Joues de porc aux carottes

J'achète à une productrice plusieurs variétés de carottes. Leur goût est différent. Du coup, avec le même légume, vous avez l'impression d'avoir plusieurs légumes différents

Langue de boeuf sauce madère

La sauce madère est une sauce à base de madère, d’échalotes et de beurre. Elle est parfaite pour accompagner de la langue, du gibier ou du jambon. Sinon, vous pouvez aussi faire une sauce piquante avec la langue.

Dounguouri soko, ragoût nigérien

Le dounguouri soko est un ragoût nigérien traditionnel à base de haricots qui ressemble à un cassoulet français, c'est tentant, hein ?

Ragoût aux crevettes

Elle peut très bien être proposée à des invités car elle est vraiment sympa.

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Pintade au chou frisé

En hiver, on apprécie ces plat généreux.

Saucisses confites aux flageolets

Quand on est allé dans le pays basque, on a acheté à des producteurs des saucisses confites de porc. Parfait pour accompagner une bonne plâtrée de flageolets ou haricots blancs.

Joues de porc aux olives

Un plat basque extrait du dernier magazine Saveurs

Saucisses au chou et potimarron

Un plat bien de saison. Profitez des dernières courges. Certains producteurs en ont encore mais ca va bientôt être l

Poule au pot

La saison des pots au feu ou des poules au pot est ouvert.

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Sancocho

Le sancocho, ragoût de poulet est le plat national panaméen.

Poulet aux poivrons en cocotte

Achetez un bon poulet fermier qui vous nourrira davantage ayant été élevé aux grains. Il ne sera pas gras s'il court en plein air.

Mogettes vendéennes

Une fois cuites, vous pouvez servir les mogettes avec du jambon fumé ou des saucisses, les mettre sur une tartine de pain grillé, les servir en salade ou dans une potée, en faire une soupe.... Bref, vous aurez l'embarras du choix !

Blanquette de veau

Un plat qui se réchauffera bien le lendemain si vous prévoyez une quantité plus importante ou qui peut aller en barquettes au congélateur. C'est toujours sympa d'avoir des plats tout prêts.

Rougail de saucisses malgache

Une version revisitée qui utilise les produits les plus sains possible disponibles ici à Nantes.

Recettes par tags

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