Recettes de mijoté de kilometre-0 - Page 7

Voici la liste des recettes de mijoté par kilometre-0.

Retrouvez aussi d'autres recettes de mijoté partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de kilometre-0

Ragù de saucisses à la polenta

Un plat bien de saison pris dans le livre "la cuisine italienne facile" d'Antonio Carluccio. Je n'ai pas trouvé de fontina. Je l'ai remplacée par de la scamorza car c'est un fromage qui fond très bien aussi.

Blanquette de boudins blancs aux légumes

J'ai choisi de mettre plein de légumes. Vous pouvez faire différemment en fonction de vos goûts.

Spaghetti al ragù di vitello

Cette recette de pâtes est extraite du livre "A l'italienne, la cuisine du beau, du bon, du vrai". Les pâtes au ragoût sont des pâtes servies avec une sauce qui mijote très, très longtemps. Ma sauce a mijoté 3 heures. Elle est donc bien fondante.

Joue de boeuf et polenta au café

Une recette extraite d'un magazine Régal.

Saucisses au garam masala

C'est un plat facile à réaliser que vous pouvez préparer à l'avance. Il est donc tout à fait adapté si vous avez des invités.

Marmite de chou au jarret

Un plat bien de saison et facile à faire ! Si vous passez au marché, profitez-en pour acheter vos légumes aux producteurs du coin ^^.

Canard aux légumes d'hiver et aux olives

Une cocotte facile à préparer ....Et après, on laisse tranquillement mijoter au four !

Potée de pintade

un plat de saison

Potée aux lentilles

Ca mijote doucement pendant que vous faites autre chose. C'est chouette, non ?

Sauté de dinde aux légumes et trompettes de la mort

Un plat qui se réchauffera bien le lendemain si vous prévoyez une quantité plus importante.

Boeuf mode ou presque

Un boeuf mode avec des pruneaux en plus

Saucisse de Morteau aux haricots borlotti

Sur les foodies, il y a Jean, un pilier de cette communauté culinaire. Ancien cuisinier, il poste plein de belles recettes. Je lui ai emprunté cette recette :-)

Mijoté de haricots borlotto au confit de canard et potimarron

Un plat généreux que vous pouvez faire avec des mojettes, des cocos de paimpol ... Moi, je n'ai pas pu résister à ces beaux haricots toscans achetés à un producteur l'été dernier.