Recettes de saucisse fumée de kilometre-0

Voici un repas très complet que vous pouvez proposer quand vous invitez en hiver. C’est facile, ça mijote pendant que vous vaquez à vos occupations. Vous pouvez le préparer en grande quantité et le congeler. Vous serez content de le retrouver quand vous n’aurez pas le courage ou pas le temps de cuisiner. J’ai mis des haricots azuki mais vous pouvez mettre des haricots rouges classiques ou même des haricots blancs.

Je voulais faire une omelette aux pommes de terre nouvelles et puis j’ai eu une autre idée pour mes pommes de terre. Je me suis donc rabattue sur des saucisses fumées qui sont très sympas en omelette.

Cela faisait très longtemps que je n’avais pas acheté de sots l’y laisse et lors de mes dernières courses, j’en ai trouvés. Comme son nom peut le laisser supposer, c’est un morceau goûté et tendre, légèrement plus foncé que le reste de la viande des volatiles et qui peut être oublié sur les petites volailles. Bon, sur une dinde, il se voit quand même très bien. En fonction des saisons, vous pouvez changer de légumes. J’ai mis des brocolis mais à la fin du printemps, une poêlée de légumes nouveaux le mettra franchement à son avantage. Vous pouvez aussi le servir avec des pâtes, une purée, de la semoule ou des féculents. Comme vous aimez !

Avant que les choux de Bruxelles ne quittent les étals, je vous propose cette poêlée toute simple de légumes d’hiver : choux de Bruxelles, carottes et pommes de terre. Vous pouvez remplacer les saucisses fumées par des saucisses traditionnelles ou mettre une autre viande (bacon, jambon fumé, escalopes de poulet…)

Ile maurice. Un plat qui plait toujours et qui est facile à faire

Un plat bien de saison. Profitez des dernières courges. Certains producteurs en ont encore mais ca va bientôt être l

Un plat d'hiver qui tient bien au corps !

A faire avec des petits pois surgelés car ce n'est plus la saison des petit pois (on peut être kilomètre 0 avec un congélateur :) ). Vous pouvez aussi opter pour le pois cassé disponible à l'année et dont le goût se rapproche du petit pois.

Pour ceux qui aiment bien les soupes avec des morceaux :-)

Une recette extraite de Bretons en cuisine de ce mois-ci !

Une recette inspirée du dernier "Bretons en cuisine" !

Les légumes farcis, toujours du bonheur !

On ne pense pas nécessairement à associer des saucisses au riz avec des légumes de printemps. Et c'est un tort !

C'est typiquement le repas que vous pouvez préparer le dimanche pour le lundi et mardi midi. Vous pouvez doubler les proportions pour en congéler !

Une soupe bien consistante pour les jours d'hiver