Recettes de seiche de LaFrancesa

Voici la liste des recettes de seiche par LaFrancesa.

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Recettes de LaFrancesa

Bourride marseillaise à la seiche et aux moules

C'est l'autre recette de cuisine de la mer marseillaise par excellence. Autant la bouillabaisse est aujourd'hui marquée par le protocole et son coût élevé autant la bourride reste un plat populaire grâce à ses ingrédients qui sont restés bon marché : de la seiche, quelques moules et des pommes-de-terre.

Boulettes de porc à la seiche, sauce tomate au pimenton et petits pois

Un grand classique de la cuisine populaire de l'Empordà, des boulettes moelleuses dans une sauce de caractère et une farce terre mer surprenante mais très agréable.

Trompe l'oeil d'arroz negro à la seiche et au basilic

Inspiré de la paella trompe l'oeil de Jean-François Piège, ce plat est réservé aux amateurs de sensations iodées intenses. 15 mn chrono pour surprendre vos invités.

Arroz negro : paella de fruits de mer à l'encre de seiche

Grand classique de la cuisine catalane, version "noire" de la paella au fruits de mer

Croquetas à l'encre de seiche

Version black is beautiful des croquetas espagnoles avec seiche et encre de seiche

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