Bourride marseillaise à la seiche et aux moules

Bourride marseillaise à la seiche et aux moules
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Quelques mots sur la recette

C'est l'autre recette de cuisine de la mer marseillaise par excellence. Autant la bouillabaisse est aujourd'hui marquée par le protocole et son coût élevé autant la bourride reste un plat populaire grâce à ses ingrédients qui sont restés bon marché : de la seiche, quelques moules et des pommes-de-terre.

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