Version black is beautiful des croquetas espagnoles avec seiche et encre de seiche
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Une musique partagée par kaderick pour accompagner une recette de cromesquis de pommes de terre et fromage.
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Un grand classique de la cuisine espagnole, passer la peau au chalumeau juste avant de la servir pour qu'elle soit bien croustillante.
Une version light et rapide d'un plat emblématique du chef basque Juan-Mari Arzak et sa fille Elena, élue meilleure cheffe 2012.
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