Recettes de goûter de SucreEtEpices - Page 37

La saison de la rhubarbe est en cours. Je n'en ai pas beaucoup dans mon jardin, alors j'essaie de varier les recettes pour honorer cet ingrédient. Avec la rhubarbe j'ai choisi une combinaison de pâte sablée et de meringue aromatisée à la confiture de framboises pour avoir un dessert à la fois moelleux et croquant, sucré et acidulé.

Aujourd’hui je vous propose des tartelettes pour vos desserts ou goûters. Pâte sablée, crème d'amandes et poires : une composition très harmonieuse que j'adore.

J'aime beaucoup utiliser la ricotta dans mes pâtisseries. Que ça soit dans la pâte ou dans la crème, je trouve qu'elle apporte un goût à part, unique. Je n'ai jamais été déçue. Je vous ai déjà proposé dans le même registre des scones au citron et à la ricotta qui ont eu un grand succès chez nous. Aujourd'hui j'ai testé des muffins, toujours aussi délicieux, faciles à faire et économiques.

Voilà un délicieux gâteau au chocolat qui permet de se faire plaisir sans culpabiliser. Très chocolaté, peu sucré et sans matières grasses ajoutées, il est fondant à souhait. Nous nous sommes régalés.

La première rhubarbe est là. Je vous propose ma recette de tarte à la rhubarbe que je fais régulièrement. Une recette simple mais très appréciée par mes gourmands.

Aujourd'hui je vous propose un dessert à base de fruits rouges : une Tourte des Pyrénées. Nous avons adoré cette délicieuse spécialité du Sud-Ouest lors de nos vacances là-bas il y a quelques années et j'ai voulu la préparer moi-même.

Aujourd'hui je vous propose des biscuits simples, mais délicieux à base de petits suisses. Très peu sucrés, ils se mangent sans faim et ont eu beaucoup de succès chez nous.

Les fraises commencent à apparaître sur les étals et aujourd'hui je vous présente des tartelettes aux fraises garnies d’une crème chantilly mascarpone qui est très légère et se marie à la perfection avec les fraises.

Voilà une délicieuse recette de biscuits chocolatés, gourmands et moelleux à souhait.

C'est un gâteau traditionnel qu'on fait chez nous, en Moldavie, à base de pâtes fines - tăiței, de lait, de sucre et d’œufs. C'est une recette très pratique pour accommoder les restes de pâtes cuites et comme, justement, il m'en restait une quantité assez importante et une demie bouteille de lait j'ai tout de suite pensé à ce gâteau. Il est servi tiède ou froid tel quel, nature, ou accompagné d'un peu de confiture.