Recettes de cuisine du Club - Page 12273

Voici les recettes de cuisine partagées par les Gourmets du Club. N'oubliez pas de consulter également nos sélections de recettes.
Escargots sauce au vin rouge
Escargots sauce au vin rouge
Chef Simon  -  Et échalotes sautées à la graisse d'oie.
Ravioles d'escargots
Ravioles d'escargots
Chef Simon  -  Pour changer des escargots au beurre d'ail.
Escalopes de foie gras frais poêlées
Escalopes de foie gras frais poêlées
Chef Simon  -  Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.
4 coups de coeur
Escalopes de veau sautées
Escalopes de veau sautées
Chef Simon  -  Garniture navets sautés, pommes duchesse et
2 commentaires - 2 coups de coeur
Escalope de veau panée à l'anglaise
Escalope de veau panée à l'anglaise
Chef Simon  -  Valable pour les escalopes de veau et de volaille.
1 commentaire - 3 coups de coeur
Tailler et aplatir une escalope de volaille
Tailler et aplatir une escalope de volaille
Chef Simon  -  On obtient de cette façon une escalope fine et régulière.
1 coup de coeur
Eplucher et évider une pomme
Eplucher et évider une pomme
Chef Simon  -  Ou comment se passer du vide-pomme ?
Préparer un potiron
Préparer un potiron
Chef Simon  -  Eplucher un potiron, une courge, un potimarron.
2 commentaires - 2 coups de coeur
Eplucher les oignons grelots
Eplucher les oignons grelots
Chef Simon  -  Quoi de pire en effet, après avoir effectué les préparations préliminaires que de s'apercevoir que les oignons ont été mal préparés.
Éplucher et cuire des asperges fraîches
Éplucher et cuire des asperges fraîches
Chef Simon  -  Eplucher les asperges en fuseau et cuisson à l'anglaise.
1 commentaire - 2 coups de coeur
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