Pâtisserie traditionnelle argentine. Alfajores (nom originaire de l’arabe « al-hasu » aussi appelé « Alaju »)
Les « alfajores » sont de petits gâteaux fourrés, le plus souvent de dulce de leche (confiture de lait), et enrobés de chocolat ou nappés de
meringue. Le Rogel est un grand alfajor, traditionnel argentin.