Dernières recettes de boeuf et de porc - Page 3

Un petit voyage au Canada bien sympathique avec ces mini tourtières à la viande hachée et aux pommes, escortées d'une compotée de canneberges.

Le bitoque est un plat traditionnel portugais, composé d'un steak de boeuf ou de porc maigre, frit ou grillé, généralement accompagné de frites, de riz, de salades variées et surmonté d'un œuf.

Des boulettes de viandes riches en épices, une sauce dense et savoureuse pour former des boles de picolat façon catalane.

Les « Boles de Picolat » sont des boulettes de viandes hachées (bœuf et porc) servi traditionnellement avec des haricots blancs servis dans une sauce tomate épicées avec des olives vertes et des pommes de terre persillées.

Rapide et facile à faire, le chorizo apporte un goût original aux boulettes.

Bon petit plat vite fait bien fait.

Une spécialité alsacienne qui réchauffe et régale !

Galette de viande. Des galettes de viande savoureuses, faciles et rapides à faire! Fleischkiechle en Alsacien, vous allez adorer cette recette de région.

Ce sandwich nous vient tout droit d'Uruguay, composé de steaks de bœuf, de fromage, d'un œuf au plat, de bacon, de jambon, mais aussi de mayonnaise (ça en fait des ingrédients, d'où completo !) Il serait apparu en 1946 dans le sud du pays, dans un petit restaurant nommé El Mejillón bar. Une touriste venant d'Argentine y demande un jour de la viande de chèvre, “chivo” en espagnol, très courante dans la région. Le propriétaire n'en ayant plus, il imagina un sandwich avec un steak très fin et ajouta du jambon. Les clients furent ravis et c'est ainsi que la légende commence. Le pain qui le compose est un “pan de agua”, une grande famille de pains que l'on retrouve du Mexique à l'Argentine. Les versions sont différentes d'une région à l'autre, mais elles descendent toutes de pain français et notamment de la baguette. On les trouve d'ailleurs également sous le nom de “pan frances”. Ils se sont répandus à travers tout le continent au début du 20ème siècle.