Quand l'hiver revient quoi de plus convivial qu'une belle soirée raclette entre amis ?
Sur le même principe que la fondue ou la crêpe party, personne n'est coincé en cuisine, tout le monde participe autour d'un appareil à raclette placé au centre de la table et qui permet à chacun d'avoir son poêlon pour le fromage et de griller ses aliments sur la plaque ou la pierre ou tout simplement de tenir les pommes de terre au chaud.
La soirée raclette est le must de la comfort food !
Évidemment il y a d'autres moyens de faire fondre du fromage, cela va sans dire. Quelques tranches de raclette dans une poêle chauffée a feu doux ou tout simplement sur une assiette à passer au micro-ondes et c'est fait ! Mais cela implique forcément la présence d'une personne en cuisine et enlève le côté convivial de ce plat réconfortant à partager.
Convivialité et gourmandise au rendez-vous de votre raclette party.
Que signifie l'appellation "à la florentine" en cuisine ? La réponse du Chef Simon
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