Dernières recettes de brioche et de vanille - Page 3

Le koulitch est une brioche garnie de fruits confits et parfumée à la vanille et fleur d'oranger. Elle est sur toutes les tables russes lors des fêtes de la Pâque. Cette recette est celle de Patrick Pailler chef pâtissier du Café Pouchkine à Paris.

L’addition brioche + caramel + noisette = que de bonheur

Une recette du pain perdu selon Christophe Michalak, un recyclage de "luxe" pour une brioche un peu rassise, à servir avec des fruits frais.

Le gâteau nid d'abeilles ou « Bienenstich » est un dessert allemand populaire, composé d'une pâte à brioche, d'une garniture à la crème à la vanille et d'une délicieuse couche croustillante au miel et aux amandes.

Une recette classique de brioche tressée en cake où on peut faire la pâte soit de façon traditionnelle soit au levain. Je vous met le lien vers le tressage en pas à pas en photos. Par contre il faut commencer la préparation la veille car la pâte doit reposer au frais une nuit avant d'être mise en forme.

Une autre recette de brioche tressée en cake ici à la façon d'un pain aux raisins avec une garniture de crème pâtissière à la vanille recouverte de raisins blonds. Pour la pâte à brioche je vous met le lien dans les ingrédients pour la version traditionnelle ou au levain ainsi qu'un pas à pas en photos pour le tressage.

Elle ressemble aux brioches achetées chez le pâtissier Eric Kayser, délicieuse mais riche !

Délicieusement parfumée et bien moelleuse pour se régaler dés le petit déjeuner... 😊

De la douceur et du moelleux pour ce moment de gourmandise